Restoran adisyon programı seçerken sorulacak 9 soru

Adisyon programı, restoranın her gün en çok dokunulan aracıdır. Yanlış seçim kendini ilk yoğun akşamda gösterir: kasada kuyruk oluşur, mutfağa giden sipariş karışır, gün sonunda kasadaki para ile ekrandaki toplam tutmaz. Aşağıdaki sorular, deneme sürecinde ve satıcıyla görüşürken neye bakmanız gerektiğini sırayla anlatıyor.

1. Yoğun saatte kasa ne kadar hızlı?

Demo sırasında boş bir restoranda her program hızlı görünür. Siz gerçek bir akşamı canlandırın: bir masaya dört kişilik sipariş girin, iki ürüne not ekleyin, birini porsiyonlu seçin, sonra masayı başka bir masaya taşıyın. Kaç dokunuş sürdüğünü sayın.

Dikkat edin:

Ürünler fotoğraflı ve kategorili mi, arama var mı?
Masa planında dolu masaların tutarı ve ne kadar süredir açık olduğu görünüyor mu?
Mutfağa gitmemiş ürünler, gitmiş olanlardan ayırt ediliyor mu?

2. Aynı masayı iki kişi açarsa ne olur?

Kasadaki kişi ile garson aynı anda aynı masaya ürün eklemeye çalıştığında bazı programlar son kaydedenin değişikliğini tutar, diğerini sessizce siler. Bunu denemenin en kolay yolu, aynı masayı iki ayrı cihazda açmaktır. İyi bir program ikinci kişiye masanın şu an kimde olduğunu söyler.

3. Garson siparişi masada alabiliyor mu?

Garsonun her sipariş için kasaya yürümesi hem zaman kaybıdır hem de hata kaynağıdır. Garson uygulamasında şunlara bakın:

Telefonda masaları, kendi masalarını ve siparişi rahatça görebiliyor mu?
Ürün seçenekleri ve mutfak notu girilebiliyor mu?
Yemek hazır olduğunda ya da misafir çağırdığında garson uyarılıyor mu?
Uygulama hangi telefonlarda çalışıyor? Çalışanlarınızın kullandığı cihazları sorun.

4. Mutfağa sipariş nasıl gidiyor?

Mutfak yazıcısı mı, mutfak ekranı mı, yoksa ikisi birden mi? Izgara, sıcak mutfak ve bar gibi bölümleriniz varsa her ürünün doğru bölüme gidip gitmediğini deneyin. Konuyu ayrıntılı olarak mutfak ekranı mı, mutfak yazıcısı mı yazımızda ele aldık.

5. Hesap bölme ve ödeme ne kadar esnek?

Arkadaş grupları hesabı ya eşit, ya tutara göre ya da herkes kendi yediğini ödeyerek böler. Programın üçünü de rahatça yaptığını görün. Nakit, kart, havale ve açık hesap gibi ödeme türlerini, para üstü hesabını ve yanlış alınan bir ödemenin nasıl geri alındığını sorun.

6. İptal ve iade izi kalıyor mu?

Kasada en çok sorun çıkaran şey, iz bırakmadan silinen ürünler ve ödemelerdir. Sorun:

Mutfağa gitmiş bir ürünü kim iptal edebilir, gerekçe isteniyor mu?
İndirim ve ikram için yönetici onayı kurulabiliyor mu?
İade ve ödeme geri alma ayrı kayıt olarak raporda görünüyor mu, yoksa eski kayıt mı değişiyor?

7. Mali fiş nasıl kesiliyor?

Türkiye’de satışlar için mali fiş düzenlenir. Kullandığınız ya da kullanacağınız yazarkasa POS cihazıyla programın nasıl çalıştığını, fişin kasadan otomatik mi yoksa elle mi kesildiğini satıcıya açıkça sorun ve mümkünse cihazınızla deneyin. Bu konuda mali müşavirinizin görüşünü de alın.

8. Gün sonunda hangi raporları alıyorsunuz?

Günlük satış, ürün satışları, ödeme yöntemleri ve KDV dökümü en temel raporlardır. Raporların Excel’e aktarılabildiğini ve birden fazla şubeniz varsa şube şube ya da toplu görülebildiğini kontrol edin. Bir de şunu sorun: dün gece yarısından sonra kapanan bir hesap hangi güne yazılıyor?

9. İnternet kesilince ne oluyor, veriler nerede?

Bulut tabanlı programlar her yerden erişim ve otomatik yedek sunar; buna karşılık internet bağlantısına ihtiyaç duyar. Bağlantı kesildiğinde neyin çalışıp neyin çalışmadığını satıcıdan net olarak öğrenin ve restoranınız için yedek bir bağlantı (örneğin mobil hat) planlayın. Verilerinizin nerede tutulduğunu ve kimlerin erişebildiğini de sorun.

TablePOS bu sorulara nasıl cevap veriyor?

Kısaca:

Kasa: Windows kasa uygulaması ya da tarayıcıda; fotoğraflı ürünler, masa planı, masa taşıma ve adisyon birleştirme. Aynı masa iki cihazda aynı anda düzenlenemez. Ayrıntılar kasa ve adisyon sayfasında.
Garson: Android uygulaması; iPhone kullanan çalışanlar aynı ekranları tarayıcıdan açar. Yemek hazır olunca ve misafir çağırınca uyarı gelir.
Mutfak: mutfak ekranı ve istasyon başına mutfak yazıcısı birlikte çalışır.
Ödeme ve iz: nakit, kart, havale ve açık hesap; hesap tutara göre ya da ürün ürün bölünür. Geri alma ve iadeler ayrı kayıt olarak saklanır, mali kayıtlar silinmez.
Raporlar: satış, ürün, ödeme yöntemi ve KDV raporları; Excel ve çok şubeli görünüm. Satış, siparişin ödendiği iş gününe yazılır.
Bağlantı: TablePOS bulutta çalışır ve bugün çevrimdışı satış yapmaz; bağlantı durumu kasa ekranının üstünde görünür.

Paketleri fiyatlar sayfasında inceleyebilir, restoranınıza nasıl uyacağını konuşmak için bizden demo isteyebilirsiniz.